Coffee

  • ¥ 990
  • 名駅で自家焙煎の喫茶店を営む "リトルトリー" の店主に、当店の雰囲気に合う豆をセレクト&焙煎してもらいました。焙煎から3日以内の新鮮なものを発送致します。 コーヒー発祥の地とされるエチオピア 、シダモ地方で収穫されたウォッシュド製法の豆。 モカフレーバーと呼ばれるエチオピアコーヒー特有の香りはナチュラル製法のものに劣りますが、ウォッシュドならではのフルーティーな酸が特徴的。 エチオピアの豆としては定番のものですが、焙煎の初期段階にとろ火でしっかり水分を抜く工程を加えることで、雑味のないクリアな酸を感じてもらえるよう仕上げています。 ※発送は金土日月曜日になりますのでご了承下さい。